Ingredientai:
8 didelės bulvės
100 ml. pieno
150 g. fermentinio sūrio
500 g. faršo (naudojau kiaulienos)
Didelė morka
Svogūnas
3 saujos šaldytų žirnelių
200 g. pievagrybių
3 v. š. tomato
2 v. š. miltų
Stiklinė sultinio
Prieskoniai
Eiga:
Bulves išvirti, į jas pilti pieną ir gerai sutrinti. Morką supjaustyti griežinėliais, svogūną pusžiedžiais ir berti į įkaitintą aliejų. Tada sudėti faršą, žirnelius (mano turimi ilgai nesuminkštėja, todėl dedu iš karto, jei naudosit konservuotus - dėti prieš pat baigiant troškinti), berti prieskonius ir uždengus troškinti. Po apie 10 minučių į faršą suberti nuluptus ir griežinėliais supjaustytus pievagrybius. Po maždaug dar 5 minučių pilti tomatą, o dar po poros - maišant po truputį suberti miltus. Tada supilti sultinį ir troškinti atidengtoje keptuvėje, kol išgaruos skystis. Per tą laiką sutarkuoti sūrį. Faršui baigus troškintis, keptuvės turinį sudėti į riebalais išteptą skardą, tada ant viršaus sudėti bulvių košę, išlyginti paviršių ir berti sūrį.
Skardą pašauti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti, kol sūris išsilydis ( apie 15 minučių). Skanaus :)
Recepto idėja čia, tačiau šiek tiek pakeičiau :)
