Ingredientai:
Tešlai
220 g. miltų
100 g. sviesto
0,5 a. š. druskos
4 v. š. vandens
Įdarui
3 svogūnai
200 g. šaldytų morkų ir žirnelių
350 g. vištos krūtinėlės
200 ml. kefyro
2 kiaušiniai
2 kupini v. š. grietinės
100 g. fermentinio sūrio
Gabalėlis sviesto
Keli šaukštai aliejaus
Prieskoniai
Eiga:
Vištieną supjaustyti mažais kubeliais, užpilti kefyru ir atidėti į šalį bent valandai,
Miltus sumaišyti su druska ir įpjaustyti sviestą. Trinti pirštais, kol gausis trupiniai. Tada įpilti vandenį ir minkyti, kol gausis vientisa tešla. Apvynioti ją plėvele ir įdėti į šaldytuvą.
Svogūnus nulupti, smulkiai supjaustyti ir kepti įkaitintame svieste, kol suminkštės.
Tuo tarpu nuo vištienos nupilti kefyrą, įberti mėgiamų prieskonių ir išmaišyti.
Į suminkštėjusius svogūnus suberti šaldytas morkas ir žirnelius ir palikti troškintis. Kitoje keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepinti vištieną. Suminkštėjusias daržoves ir apkepintą vištieną nukelti nuo ugnies ir palikti atvėsti.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRliN5KL4v7yvHsRRRL-ijevvVFt9ZG5xX9LmLFsOJSgzF2pgAkrNgixZcRgKnDqe7dgFwxJwm94apR6VZhNzeHSNbVBWRQZUv1v67dz4RcZoUuAHt3UaXkP674SpJu6-TE5zv9NixjQqU/s320/20150906_163927.jpg)
Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Kepimo formą ištepti sviestu ir iškloti tešla. Lengviausiai tai daryti lipdant tešlą po gabalėlį. Pašauti į orkaitę dešimčiai minučių.
Tuo tarpu kiaušinius išplakti su grietine ir įmaišyti sutarkuotą sūrį ( aš turėjau tik jau pjaustytą sūrį, tai ne tarkavau, o smulkiai supjausčiau). Į šią masę sudėti atvėsusią mėsą ir daržoves. Įberti mėgiamų prieskonių ir gerai išmaišyti. Įdarą supilti į apkeptą pagrindą, išlyginti paviršių ir šauti į orkaitę 30 - 40 minučių. Man skaniausias buvo karštas, su grietine. Skanaus :)
Originalus receptas
čia, o aš aprašiau su savo pakeitimais.