Spagečiai su mėsos kukuliais

Ingredientai:

500 g. spagečių makaronų

800 g. konservuotų luptų pomidorų savo sultyse1 kg. maltos mėsos (naudojau kiaulienos ir jautienos)

1 didelis svogūnas

100 g. fermentinio arba kietojo sūrio

1 a. š. druskos

1 a. š. maltų juodųjų pipirų

1 v. š. prieskonių mišinio maltai mėsai

1 v. š. džiovintų bazilikų

Šlakelis alyvuogių aliejaus

Eiga:

Svogūną supjaustyti kubeliais ir apkepti su šlakeliu aliejaus. Maltą mėsą sumaišyti su druska, pipirais, prieskoniais maltai mėsai, kepintais svogūnais ir suformuoti kukulius. Keptuvėje su įkaitintu aliejumi šiek tiek apkepti kukulius, sumažinti ugnį ir uždengus palikti troškintis. Tuo tarpu konservuotus pomidorus susmulkinti (blenderiu, arba supjaustyti peiliu), supilti į keptuvę, kur troškinasi kukuliai, suberti baziliką ir išmaišius dar patroškinti. Jeigu skysčio atrodo per daug, tai troškinti neuždengtoje keptuvėje, kad šiek tiek nugaruotų. 

Makaronus išvirti ir nupilti vandenį. 

Į lėkštę įdėti makaronų, ant jų sudėti mėsos kukulius su padažu ir užberti tarkuoto sūrio. Skanaus :)

Makaronai su sūriu (Mac and Cheese)

Ingredientai:
500 g. makaronų
30 g. sviesto
2 v.š. miltų
400 ml. pieno
130 g. fermentinio sūrio
100 g. karšto rūkymo šoninės
1 v.š. druskos

Eiga:
Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje ir nukošti.
Puode išlydyti sviestą ir jame apkepti miltus, visą laiką maišant, apie 1-2 minutes. Tada, vis dar maišant, po truputėlį supilti pieną. Pavirti kelias minutes, kol pradės tirštėti. Tada suberti tarkuotą sūrį ir gerai išmaišyti. Galiausiai į puodą sudėti išvirusius makaronus ir šoninę. Viską dar kartą gerai išmaišius galima patiekti. Skanaus :)

Makaronų sriuba

Ingredientai:
Morka
2 saujos šaldytų žirnelių
3 saujos smulkių makaronų
40 g. poro
Sultinio kubelis

Eiga:
Užvirinti vandenį su kubeliu sultinio. Į jį berti griežinėliais pjaustytas morkas ir žirnelius. Pavirus apie 15-20 minučių suberti makaronus ir žiedeliais pjaustytą porą. Virti dar 10 minučių. Skanaus :)
P.S. iš tiek produktų viriau mažą puodelį.

Spaghetti su faršu

Ingredientai:
Pusė pakelio spagečių
500 g. faršo
Svogūnas
3 skiltelės česnako
150 g. pomidorų padažo
Prieskoniai

Eiga:
Svogūną smulkiai supjaustyti, česnaką sukapoti ir pakepinti kol apskrus. Į tą pačią keptuvę suversti faršą ir suberti prieskonius ir kepti kol skystis išgaruos. Tada supilti pomidorų padažą ir patroškinti kelias minutes. Padažą pilti ant išvirtų spagečių. Skanaus :)

Makaronai su tunu

Ingredientai:
200 g. makaronų
Indelis tuno (naudojau aliejuje, jį nupyliau)
1 svogūnas
1 morka
Prieskoniai

Eiga:
Susmulkinti svogūną, sutarkuoti morką ir juos kartu patroškinti, kol morka suminkštės. Tada sudėti tuną, ir patroškinti dar kelias minutes. Sumaišyti su išvirtais makaronais. Skanaus :)
P. S. Labai skanu dar patroškinti su grietine, bet tada jos neturėjau.

Makaronai su pievagrybių padažu

Ingredientai:
250 g. makaronų
400 g. pievagrybių
2 v. š. miltų
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
100 g. grietinės

Eiga:
Susmulkinti svogūną ir česnaką, pievagrybius supjaustyti griežinėliais ir viską troškinti uždengtoje keptuvėje. Užkaisti virti makaronus. Atidengti keptuvę, kurioje troškinosi pievagrybiai, ir palaukti kol išgaruos skystis. Tada į keptuvę įberti miltus ir gerai išmaišyti. Supilti grietinę ir patroškinti porą minučių. Padažą dėti ant išvirtų makaronų. Skanaus :)

Makaronai su pievagrybiais, dešra ir sūriu

Ingredientai:
250 g. makaronų
200 g. pievagrybių
1 svogūnas
150 g. dešros
100 g. fermentinio sūrio
80 g. grietinės
Prieskoniai

Eiga:
Susmulkiname svogūną, griežinėliais supjaustome pievagrybius, kubeliais dešrą, sutarkuojame sūrį, makaronus išverdame. Gilioje keptuvėje pakepiname svogūną, kol pagels. Tada sudedam pievagrybius, ir patroškiname uždengtoje keptuvėje kelias minutes, kol pievagrybiai išleis sultis. Atidengiame keptuvę, ir, kai išgaruoja skystis, sudedame dešrą ir suberiam prieskonius. Pakepinę dar kelias minutes sudedam išvirtus makaronus, supilam grietinę ir suberiam sūrį. Maišydami dar pakepam porą minučių. Skanaus :)

Supaprastinta lazanija

Ingredientai 2 porcijoms :

250 g. faršo
6 lazanijos lakštų
200 g. fermentinio sūrio
70 g pomidorų padažo
2 pomidorai
1 svogūnas
Prieskoniai

Eiga:
Faršą išmaišyti su prieskoniais, sūrį sutarkuoti, pomidorus supjaustyti griežinėliais, o svogūną pusžiedžiais.
Lakštą patepti tomatu, tada padengti plonu sluoksniu prieskoniuotu faršu, uždėti pomidoro, svogūno, apibarstyti sūriu, ir kartoti tiek kartų, kokio gylio skarda.

 

Galiausiai apipilti padažu - pusė stiklinės vandens su pomidorų padažu.

Kepti uždengtą folija apie 30 minučių, tada atidengus dar apie 10 minučių.  Skanaus :)

Cannelloni

Ingredientai :

Pusė pakelio cannelloni makaronų

500 g. faršo

Prieskoniai

2 svogūnai

150 g. fermentinio sūrio

2 v. š. sviesto

1 v. š. miltų

200 g. grietinės

Žalumynai

Eiga: 
Faršą sumaišome su vienu smulkiai pjaustytu svogūnu ir prieskoniais. Makaronus prikemšame faršu. Kepimo formoje išdėliojame taip, kad nesiliestų vienas prie kito, nes kepant jie išsiplečia.

 Keptuvėje pakepiname vieną smulkiai pjaustytą svogūną, suberiam miltus, maišant kepame vieną minutę. Tada supilam grietinę ir užverdame. Padažu užpilame įdarytus makaronus ir kepame 25-30 minučių iki 180 laipsnių į kaitintoje orkaitėje. Tada užberiame tarkuotą sūrį bei žalumynus ir kepame, kol  sūris išsilydis. Skanaus :)