Karšti sumuštiniai su plėšyta vištiena

Ingredientai:
300g. keptos arba virtos vištienos
3 dideli pomidorai
Svogūnas
3 skiltelės česnako
12 riekelių forminės duonos
120 g. fermentinio sūrio
Žiupsnelis džiovintų bazilikų
Žiupsnelis prieskonių picai
Druska
Pipirai
Šlakelis alyvuogių aliejaus

Eiga:
Svogūną susmulkinti ir suberti į įkaitintą aliejų. Kepti, kol pagels. Tada susmulkinti česnaką ir suberti į kepančius svogūnus. Pomidorus nuplikyti verdančiu vandeniu, nulupti odeles, susmulkinti ir suberti į keptuvę su svogūnais. Vištieną suplėšyti arba supjaustyti į smulkias dalis ir taip pat berti į tą pačią keptuvę. Pagardinti druska, pipirais, berti bazilikus ir patroškinti kelias minutes, kol išgaruos skystis nuo pomidorų.
Gautą troškinuką paskirstyti ant duonos riekių, uždėti riekelėmis supjaustyto arba sutarkuoto sūrio ir išdėlioti kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol išsilydis sūris, o apačia bus traški (apie 10 min.). Iškepusius apibarstyti prieskoniais picai. Skanaus :)

Trinta pievagrybių sriuba

Ingredientai:
400 g. pievagrybių
1 svogūnas
800 ml. vištienos sultinio
50 g. sviesto
2 v. š. miltų
200 ml 30% riebumo grietinėlės
Šlakelis alyvuogių aliejaus

Eiga:
Keptuvėje, įkaitintame aliejuje apkepti svogūnus, kol pagels. Tada į svogūnus suberti susmulkintus pievagrybius ir uždengus dangčiu leisti pasitroškinti apie 5 minutes. Puode ištirpinti sviestą, berti miltus ir maišyti, kol gausis vientisa masė, tada vis maišant supilti sultinį. Į tą patį puodą sudėti pievagrybius su svogūnu ir pavirti apie 5 minutes. Tada blenderiu sutrinti visą masę, supilti grietinėlę ir pavirti kol užvirs. Skanu šalia patiekti česnakinę duonelę. Skanaus :)