Saldainiai Ferrero Rocher

Ingredientai:

100 g. riešutinių vaflių ( Klasika arba panašių) (aš naudojau 90 g.)
150 g. lazdyno riešutų
200 g. riešutinio kremo (pvz. "Nutella")
150 g. juodo šokolado
1 v. š. aliejaus

Eiga:
Pirmiausia paskrudiname riešutus orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10 minučių. Riešutams atvėsus, pirštais nuvalyti luobeles. Į šalį atidėti apie 30 riešutų, kuriuos dėsime į saldainių vidų, o likusius stambiai sukapoti. Dubenyje šakute susmulkinti vaflius, suberti riešutus, sudėti riešutinį kremą ir išmaišyti iki vientisos masės. Šiek tiek drėgnomis rankomis formuoti norimo dydžio rutuliukus, į vidurį įdedant sveiką riešutą. Recepte nurodoma, kad gausis 30-40 rutuliukų, tačiau mano buvo didesni už tikruosius Ferrero Rocher, tai gavosi 25. Suformuotus saldainius dėti valandai į šaldytuvą. Ant silpnos ugnies ištirpinti šokoladą su šaukštu aliejaus, kol gausis vientisa masėm be gumuliukų. Tada kiekvieną saldainį merkiame į šokoladą ir dedame ant kepimo popieriaus. Galiausiai, saldainius dedame į šaldytuvą, kol sustings šokoladas. Skanaus :)

Šaltinis : Sonatinos receptai

Tiramisu

Ingredientai:
5 kiaušiniai
4 v. š. cukraus
60 ml. brendžio arba romo
400 g. maskarponės sūrio
Pakuotė biskvitinių sausainių "Damų piršteliai"
150 ml. stiprios kavos
5 a. š. kakavos
Žiupsnelis vanilinio cukraus

Eiga:
Dubenyje išsukti maskarponės sūrį, kad suminkštėtų, ir palikti, kol paruošite trynių masę. Metaliniame inde virš garų vonelės elektriniu plakikliu išsukti trynius, cukrų ir žiupsnelį vanilinio cukraus. Kai trynių masė atvės, ją įmaišyti į maskarponės sūrį. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir labai atsargiai įmaišyti į kremą. Puodelyje užplikyti stiprios kavos, kai pritrauks, perkošti ir įpilti alkoholinio gėrimo. Atvėsinus, kava sulaistyti sausainius. Stikliniame inde išdėlioti sausainius, paskirstyti sluoksnį kremo, vėl dėti sausainius, ir sukrėsti likusį kremą. Prieš patiekiant desertą apibarstykite kakava. Skanaus :)

Šaltinis: "Ji ekstra. Garsiausi receptai".

Cukriniai sausainiai

Ingredientai:

200 g. cukraus
180 g. sviesto
4 kiaušiniai
600 g. miltų
2 a. š. kepimo miltelių
2 v. š. grietinės

Eiga:
Cukrų išmaišyti su kiaušiniais ir grietine, įtarkuoti sviestą, suberti miltus ir kepimo miltelius ir gerai viską išmaišyti ir padėti į šaldytuvą pusvalandžiui. ištraukus tešlą dar kartą permaišyti ir formuoti norimos formos sausainius. Aš sukau rutuliukus, ir paskui juos suplojau. Viršų apibarstyti cukrumi, ir kepti 180 laipsnių orkaitėje kol pradės ruduoti kraštai (apie 15 min.).
Skanaus!

Recepto šaltinis čia, tačiau šiek tiek pakeičiau ir kepiau daug trumpiau.

Šokoladinis pyragas su varškės kremu

Ingredientai:
275 g. šokolado
70 g. sviesto
100 g. cukraus
2 kiaušiniai
200 g. miltų
50 g. migdolų
Žiupsnelis druskos
0,5 a. š. kepimo miltelių
250 g. varškės sūro
125 g. saldinto sutirštinto pieno
2 šaukštai grietinės

Eiga:
150 g. šokolado, 60 g. sviesto ir cukrų lydyti karšto vandens vonelėje. Maišant kaitinti, kol išeis vientisa masė. Nukaisti, įmušti kiaušinius, suberti miltus, smulkiai maltus migdolus, kepimo miltelius ir druską. Krėsti į kepimo formą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Ataušinti kepimo formoje. Sūrį, sutirštintą pieną, grietinę išplakti iki vientisos masės ir tepti ant formoje ataušusio pyrago. Bent 2 valandas palaikyti šaldytuve kol sustings. 125g šokolado ir 10g sviesto išlydyti verdančio vandens vonelėje. Truputį paaušinus tepti ant varškės kremo. Prieš tiekiant, bent 30 minučių palaikyti šaldytuve. Skanaus :)
Receptą radau "Darbštuolėje".

Plikyti blyneliai

Ingredientai:
1,5 stiklinės miltų
Stiklinė pieno
Stiklinė vandens
6 kiaušiniai
60 g. sviesto

Eiga:
Užvirkite pieną ir vandenį, dėkite į jį kubeliais pjaustytą sviestą. Kai skystis užvirs, nukelkite puodą nuo ugnies, energingai maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių, po truputį berkite miltus. Statykite ant silpnos ugnies, maišydami žiūrėkite, kad tešla nepriliptų prie dugno. Kai tešla pagels ir atšoks nuo kraštų (po 1-2 minučių) nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki 70 laipsnių. Nuolat maišydami po vieną muškite kiaušinius. Prieš įmušdami paskutinį kiaušinį patikrinkite tešlos tirštumą - ji turi nuvarvėti nuo lopetėlės. Blynelius kepkite įkaitintame aliejuje. Masės pilkite daugiau nei įprasta blyneliams, kad būtų storesni. Skanaus :)
Receptas iš "Darbštuolės".