Egzotiškos salotos su vištiena

Ingredientai:
60 g. vištos krūtinėlės
50 g. raudonųjų paprikų
Citrina
70 g. obuolių
50 g. apelsinų
5 g. šviežių petražolių
30 g. salotų lapų
20 g. aliejaus
Druska
Pipirai

Eiga:
Vištieną supjaustyti kubeliais, pabarstyti druska, iškepti, užpilti išspaustomis citrinos sultimis ir palikti 15 min. Tuo metu obuolius, paprikas ir apelsinus supjaustyti tokiais pat kubeliais, kaip vištieną. Petražoles susmulkinti. Aliejų sumaišyti su likusiomis citrinos sultimis, įberti druskos ir pipirų. Vištieną sumaišyti su vaisiais ir daržovėmis, ir sudėti į lėkštę, išklotą salotų lapais. Skanaus :)

Recepto šaltinis: "Moters savaitgalio" specialus leidinys "Lengvi patiekalai".

Faršo kukuliai su daržovėm

Ingredientai:

500 g. faršo
250 g. morkų (aš naudojau mažytes šviežias morkytes)
3 dideli pomidorai
2 svogūnai
2 v. š. BBQ padažo
Sauja žalumynų
Prieskoniai

Eiga:
Morkas supjaustyti gana stambiais gabaliukais (mažiausių visai nepjausčiau), suberti į troškintuvą, užpilti stikline vandens ir įbėrus žiupsnelį druskos palikti troškintis. Tuo metu faršą išmaišyti su prieskoniais ir formuoti mažus kukuliukus. Juos taip pat sudėti į troškintuvą su morkomis ir uždengti. Tada pomidorus užpilti verdančiu vandeniu, kad vėliau lengviau nusiluptų odelė. Svogūnus susmulkinti ir berti į kukulius su morkomis. Nuo pomidorų nulupti odeles, ir supjaustyti kubeliais (galima smulkinti ir blenderiu). Juos suberti į troškintuvą, įberti norimų prieskonių, viską gerai išmaišyti, ir troškinti atidengus, kol liks nedaug skysčio. Galiausiai suberti smulkintus žalumynus, užpilti padažą, ir pakaitinus dar apie 5 minutes, galima patiekti. Man prie šio patiekalo labai tiko spagečiai. Skanaus :)

Čili sriuba

Ingredientai:
500 g. faršo
4 pomidorai
3 skiltelės česnako
1 svogūnas
Skardinė pupelių (naudojau aštriame padaže)
1 čili pipiras
Prieskoniai
50 g. fermentinio sūrio

Eiga:
Susmulkinti svogūną ir kepinti įkaitintame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą. Tada į keptuvę su svogūnais suberti faršą, gerai išmaišyti ir palikti troškintis.

Tuo metu nublanširuoti ir nedideliais kubeliais supjaustyti pomidorus, susmulkinti česnaką ir suberti į puodą.

Pomidorus su česnaku patroškinus kelias minutes, į juos suversti pasitroškinusį faršą, supilti pupeles su visu skysčiu, berti norimus prieskonius, smulkintą čili pipirą ir jei reikia, įpilti vandens. Patroškinus apie 10 minučių sriubą jau galima pilti į indus ir užtarkuoti fermentinio sūrio. Skanaus :)