Salotos su mocarela

Ingredientai:
5-6 lapai pekino salotos
1 pomidoras
Apie 10 vnt. džiovintų pomidorų aliejuje
2 šaukštai kaparėlių
125 g. mocarelos sūrio
Druska, pipirai, džiovinti bazilikai

Eiga:
Salotos lapus supjaustyti juostelėmis, šviežią pomidorą kubeliais, džiovintus pomidorus perpjauti į 4 dalis. Ant daržovių suberti kaparėlius ir išdėlioti plėšytą mocarelos sūrį. Užpilui naudojau aliejų nuo džiovintų pomidorų. Pagardinti druska, pipirais ir džiovintais bazilikais. Skanaus :)

Jūros lydekos file su daržovėm, kepta folijoje

Ingredientai:
1 kg. jūros lydekos file
2 didelės morkos
Poras
Pusė citrinos
Druska, pipirai, žuvies prieskoniai

Eiga:
Žuvį apibarstyti žuvies prieskoniais, druska, pipirais, išspausti citrinos sultis ir palikti marinuotis bent pusvalandžiui. Morkas sutarkuoti, porą supjaustyti pusžiedžiais. Ant folijos dėti visą žuvies file, ant viršaus pakloti morkas sumaišytas su porais, druska ir pipirais, foliją sandariai užvynioti. Kepti apie 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Aš tiekiau su orkaitėje keptomis, padruskintomis ir alyvuogių aliejumi apšlakstytomis daržovėmis. Skanaus :)

Baklažanų "pica"

Ingredientai:
1 baklažanas
1 pomidoras
5 pievagrybiai
Pusė nedidelio svogūno
5 alyvuogės
125 g. mocarelos sūrio
Picos prieskoniai

Eiga:

Baklažaną supjaustyti išilgai į penkias dalis, apibarstyti druska ir palikti pusvalandžiui, kad neliktų kartumo. Kitas daržoves supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Baklažaną nuvalyti servetėle ir išdėlioti ant skardoje iškloto kepimo popieriaus. Ant baklažano gabaliukų išdėlioti supjaustytas daržoves ir mocarelą. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių apie 20 minučių. Iškepus pabarstyti picų prieskoniais. Skanaus :)