"Kebabas" lėkštėje

 Ingredientai (maždaug dviems porcijoms) :

2 vnt. vištos ketvirčių be odos ir kaulų

250 g. šaldytų bulvyčių 

1/4 pekino kopūsto

2 nedideli pomidorai

Pusė ilgojo agurko

1 mažas raudonasis svogūnas

100 g. majonezo

3 v. š. vandens

1 skiltelė česnako

1 žiupsnelis džiovintų krapų

1 a. š. prieskonių mišinio vištienai

1 a. š. Vorčesterip padažo

Žiupsnelis druskos

Žiupsnelis pipirų

Aliejaus vištienos kepimui ir bulvyčių gruzdinimui

Eiga:

Pirmiausia vištieną pamarinuojame apie 15 min su prieskoniais, druska, pipirais ir vorčesterio padažu, tada iškepame keptuvėje. Kepti galima arba susmulkintą vištieną, arba supjaustyti jau iškepusią. Man labiau patiko kai susmulkinau dar prieš kepdama. 

Kol kepa vištiena, pekino kopūstą supjaustyti juostelėmis, agurką ir pomidorą susmulkinti norimo dydžio gabalėliais, svogūną supjaustyti žiedais. 

Keptuvėje įkaitinti tiek aliejaus, kad apsemtų bent pusę bulvyčių ir kepti vis pamaišant ant didelės ugnies. Žinoma, jei turite gruzdintuvę, bulvytes ruoškite joje. Iškepusias bulvytes pirmiausia suberkite į indą su popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų aliejaus perteklių. Paskui pabarstyti druska.

Padažui į majonezą įspausti česnaką, įpilti vandens, įberti truputį druskos ir džiovintų krapų ir gerai išmaišyti
.

Visus paruoštus ingredientus išdėlioti lėkštėje. Skanaus :)

Česnakinės krevetės

 

Ingredientai:

200 g. krevečių

2 skiltelės česnako

1 v.š. džiovintų petražolių

1 v. š sviesto

1 v. š. citrinos sulčių

Žiupsnelis druskos

Eiga:

Primiausia reikia krevetėms nukarpyti ūsus. Tada susmulkinti česnaką ir suberti ant krevečių, užspausti citrinos sulčių, berti druską ir petražoles. Viską išmaišyti ir palikti marinuotis apie 30 minučių. Keptuvėje išlydyti sviestą, suberti krevetes ir apkepti 2-3 minutes vis pavartant. Garnyrui puikiai tinka česnakinės bagetės. Skanaus :)

Karšti sumuštiniai su kepta vištiena

 

Ingredientai:

9 riekės sumuštinių duonos

2 kepti vištienos ketvirčiai be kaulų ir odos

100 g. fermentinio arba kietojo sūrio

1 nedidelis raudonasis svogūnas

3 v. š. majonezo

1 saujelė šviežių petražolių

1 žiupsnelis džiovintų bazilikų

Eiga:

Keptą vištieną supjaustyti smulkiais kubeliais, sūrį sutarkuoti burokine tarka, svogūną smulkiai supjaustyti, petražoles sukapoti. Taip paruoštus ingredientus sudėti į dubenį, įdėti majonezą ir gerai išmaišyti. Gauta mase aptepti duonos riekes, ir šauti į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepti apie 10 minučių (kol sumuštinių dugnas pradės šiek tiek ruduoti). Iškepusius sumuštinius apiberti džiovintais bazilikais. Skanaus :) P.S. puikus būdas sunaudoti keptos vištienos likučius :)