Lietuviškas karbonadas su pievagrybių padažu

Ingredientai:
400 g. kiaulienos
300 g. pievagrybių
Svogūnas
3 skiltelės česnako
2 v. š. miltų
100 ml. grietinės
Kiaušinis
Malti džiūvėsiai apvoliojimui
Prieskoniai

Eiga:
Mėsą supjaustyti 1cm storio griežinėliais, išmušti mėsos plaktuku. Į kiaušinį suberti prieskonius ir išplakti. Mėsą apvolioti plakinyje ir džiūvėsiuose, ir kepti aliejuje abi puses po 5 minutes. Susmulkinam svogūną ir česnaką, pievagrybius supjaustom griežinėliais ir viską troškiname uždengtoje keptuvėje. Atidengiam keptuvę ir palaukiam kol išgaruos skystis. Tada į keptuvę įberiam miltus ir gerai išmaišom. Supilam grietinę, prieskonius ir patroškinam porą minučių. Padažą dedam ant karštų karbonadų. Skanaus :)

Troškinti rauginti kopūstai su kiauliena

Ingredientai:
800 g. raugintų kopūstų
500 g. kiaulienos
200 g. pomidorų padažo
Prieskonių

Eiga:
Kopūstai buvo rūgštūs, todėl juos perpyliau vandeniu. Tada sudėjau į puodą ir  troškinau. Tuo metu mėsą supjausčiau kubeliais, apibėriau prieskoniais ir paskrudinau 10 minučių. Paskui mėsą sudėjau į kopūstus ir troškinau apie 50 minučių. Tada įbėriau dar prieskonių, supyliau pomidorų padažą ir troškinau dar 10 minučių. Patiekti su karštomis virtomis bulvėmis. Skanaus :)

Daržovių sriuba

Ingredientai:
2 bulvės
Morka
5 kopūsto lapai
2 saujos žirnelių
Vištienos sultinio kubelis
Ryšelis petražolių

Eiga:
Bulves supjaustyti kubeliais, morkas griežinėliais, kopūstą šiaudeliais. Viską suberti į vandenį su sultiniu, berti žirnelius ir virti 30 minučių. Tada įberti smulkintas petražoles, pavirti dar 5 minutes ir jau galima patiekti. Skanaus :)

Aštrus mėsos ir pupelių troškinys

Ingredientai:
500 g. kiaulienos
2 skardinės pupelių
2 maži svogūnai
Didelė morka
Prieskoniai

Eiga:
Mėsą supjaustyti kubeliais, suberti į troškintuvą ir troškinti. Tuo metu supjaustyti svogūnus ir sutarkuoti morką. Viską suberti į troškintuvą ir troškinti apie 40 minučių. Tada supilti pupeles, prieskonius (tarp jų bėriau nemažai čili) ir tparoškinti dar 10 minučių. Skanaus :)

Žuvies troškinukas

Situacija, kai šaldytuvas beveik tuščias, o valgyt norisi :) Taigi, radau tokius ingredientus:
500 g. žuvies file
300 g. pievagrybių
4 virtos bulvės
80 g. poro
Svogūnas
100 ml. grietinėlės
Prieskonių

Eiga:
Žuvies file supjaustyti kubeliais, ir kepinti su susmulkintais svogūnais. Po 10 minučių berti griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir troškinti. Tada berti žiedais pjaustytą porą, kubeliais pjaustytas bulves, pilti grietinėlę, prieskonius ir patroškinti dar 5 minutes. Labai skanu valgyti su pomidorais. Skanaus :)

Kugelis su kiauliena

Ingredientai:
12 bulvių
200 g. kiaulienos
Didelis svogūnas
200 ml. pieno
Kiaušinis
Prieskoniai
Druska
Pipirai

Eiga:
Smulkiai sutarkuoti bulves ir svogūną. 10 minučių paskrudinti prieskoniuotą, nedideliais kubeliais pjaustytą kiaulieną. Ją įmaišyti į bulvių masę, įmušti kiaušinį, pilti užvirusį pieną, druską, pipirus. Masę supilti į skardą ir kepti 70 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Skaniausia su spirgučiais ir grietine. Skanaus :)

Lietuviški šaltibarščiai

Ingredientai:
1 l. kefyro
200 g. marinuotų burokėlių
Pusė ilgojo agurko
50 g. krapų
50 g. svogūnų laiškų
2 kiaušiniai
100 g. grietinės
Druska
Pipirai

Eiga:
Susmulkinti agurką, svogūno laiškus, krapus ir virtus kiaušinius. Viską sumaišyti su kefyru, grietine ir burokėliais, berti druską ir pipirus. Valgome su karštomis virtomis bulvėmis. Skanaus :)

Rūgštynių sriuba

Ingredientai:
200 g. rūgštynių
2 bulvės
Morka
2 saujos kvietinių kruopų
Sultinio kubelis

Eiga :
Bulves supjaustyti kubeliais, morkas griežinėliais. Į vandenį įmesti sultinio kubelį, morkas, bulves ir kruopas. Pavirus 20 minučių berti pjaustytas rūgštynes ir dar pavirti apie 10 minučių. Skanaus :)

Trinta moliūgų sriuba

Ingredientai:
1 kg. moliūgo
1 svogūnas
5 skiltelės česnako
200 ml. riebios grietinėlės
Grybų sultinio kubelis
Druska
Pipirai
2 duonos riekės
Žalumynai

Eiga:
Paskrudinti susmulkintą svogūną ir česnaką, tada berti kubeliais pjaustytą moliūgą. Troškinti kol moliūgas suminkštės. Užvirinti 1,5 l. vandens su kubeliu sultinio, berti moliūgus ir pavirti kelias minutes. Tada supilti grietinėlę, berti druską ir pipirus, ir po poros minučių nukėlus nuo ugnies viską susmulkinti blenderiu. Pakepinti aliejuje duonos kubelius. Supilti sriubą į indą, ir įberti duonos kubelius ir smulkintus žalumynus. Skanu valgyti su skrudintu batonu. Skanaus :)

Tuno salotos

Ingredientai:
Keli Iceberg salotos lapai
Pomidoras
Pusė ilgojo agurko
50 g. poro
Indelis tuno
2 kiaušiniai
Druska
Pipirai
80 g. majonezo

Eiga:
Suplėšyti salotos lapus, susmulkinti pomidorą, agurką ir porą. Išvirtus kiaušinius supjaustyti į 8 dalis. Viską suberti į vieną indą, nuo tuno nupilti aliejų arba sultis, ir sumaišyti su daržovėm. Berti druską, pipirus, pilti majonezą ir gerai išmaišyti. Skanaus :)

Salotos su kumpiu ir sūriu

Ingredientai:
Keli lapai Iceberg salotos
Pomidoras
Pusė ilgojo agurko
200 g. rūkyto kumpio
150 g. fermentinio sūrio
100 g. majonezo
Druska
Pipirai

Eiga: pomidorus, agurką,kumpį ir sūrį supjaustyti šiaudeliais, suplėšyti salotos lapus, berti druską ir pipirus,sumaišyti su majonezu. Dar reikėtų bent 50 g. poro, tada neturėjau, tai labai trūko. Skanaus :)

Salotos su karšta kiauliena

Ingredientai:
Iceberg salotos keli lapai
Pusė raudono svogūno
Didelis pomidoras
Pusė ilgojo agurko
150 g. kiaulienos kumpio
100 g. fermentinio sūrio
3 riekutės batono
Pusė citrinos
2 v.š. alyvuogių aliejaus
Druskos
Pipirų

Eiga:
Suplėšyti salotos lapus, susmulkinti agurką, pomidorą, pusžiedžiais supjaustyti pomidorą. Viską sumaišyti, užpilti citrinos sultimis, aliejumi, berti druską ir pipirus. Kiaulieną supjaustyti šiaudeliais, pabarstyti druska ir pipirais, ir 10 minučių pakepinti. Batoną supjaustyti kubeliais ir paskrudinti sausoje keptuvėje. Viską sumaišyti ir apibarstyti smulkiai tarkuotu sūriu. Skanaus :)