Įdarytos paprikos

Ingredientai:
5 nedidelės paprikos
500 g. faršo
100 g. ryžių
Prieskoniai

Eiga:
Pirmiausiai išvirti ryžius. Tada išpjauti paprikos viršūnėlę ir išvalyti likusias sėklytes. Faršą išmaišyti su ryžiais ir mėgiamais prieskoniais. Paprikas prikimšti įdaru, sudėti į puodą (stačiai) ir įpilti vandens, kad užlietų apie pusę paprikos. Troškinti ant vidutinės ugnies apie 30 minučių. Patiekti su bulvėmis arba bulvių koše, pagardinti pomidorų padažu ir grietine. Skanaus :)

Vištienos kepsneliai

Ingredientai:
500 g vištos krūtinėlės
2 kiaušiniai
3 v. š. krakmolo
3 v. š. majonezo
Sauja žalumynų (krapai, petražolės, svogūnų laiškai)
Prieskoniai

Eiga:
Vištos krūtinėlę supjaustyti labai smulkiais kubeliais, sumaišyti su kiaušiniu, krakmolu, majonezu ir žalumynais, pagardinti mėgiamais prieskoniais. Keptuvėje įkaitintame aliejuje kepti nedidelius kepsnelius, po kelias minutes iš abiejų pusių. Skanaus :)

Orkaitėje kepti upėtakiai

Ingredientai:

2 švieži, išvalyti upėtakiai
40 g. sviesto
4 skiltelės česnako
Saujelė smulkintų petražolių
Pusė citrinos
Druska, pipirai, prieskoniai žuviai

Eiga:

Nuplautus upėtakius įtrinti druska, pipirais, žuvies prieskoniais, apšlakstyti citrinos sultimis. Česnaką susmulkinti, jį ir petražoles taip pat berti ant žuvies ir palikti pusvalandžiui pasimarinuoti. Tada į žuvies vidų įdėti sviesto ir kepti apie 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, Aš tiekiau su orkaitėje keptomis daržovėmis. Skanaus :)

Saldainiai Ferrero Rocher

Ingredientai:

100 g. riešutinių vaflių ( Klasika arba panašių) (aš naudojau 90 g.)
150 g. lazdyno riešutų
200 g. riešutinio kremo (pvz. "Nutella")
150 g. juodo šokolado
1 v. š. aliejaus

Eiga:
Pirmiausia paskrudiname riešutus orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10 minučių. Riešutams atvėsus, pirštais nuvalyti luobeles. Į šalį atidėti apie 30 riešutų, kuriuos dėsime į saldainių vidų, o likusius stambiai sukapoti. Dubenyje šakute susmulkinti vaflius, suberti riešutus, sudėti riešutinį kremą ir išmaišyti iki vientisos masės. Šiek tiek drėgnomis rankomis formuoti norimo dydžio rutuliukus, į vidurį įdedant sveiką riešutą. Recepte nurodoma, kad gausis 30-40 rutuliukų, tačiau mano buvo didesni už tikruosius Ferrero Rocher, tai gavosi 25. Suformuotus saldainius dėti valandai į šaldytuvą. Ant silpnos ugnies ištirpinti šokoladą su šaukštu aliejaus, kol gausis vientisa masėm be gumuliukų. Tada kiekvieną saldainį merkiame į šokoladą ir dedame ant kepimo popieriaus. Galiausiai, saldainius dedame į šaldytuvą, kol sustings šokoladas. Skanaus :)

Šaltinis : Sonatinos receptai

Salotos su mocarela

Ingredientai:
5-6 lapai pekino salotos
1 pomidoras
Apie 10 vnt. džiovintų pomidorų aliejuje
2 šaukštai kaparėlių
125 g. mocarelos sūrio
Druska, pipirai, džiovinti bazilikai

Eiga:
Salotos lapus supjaustyti juostelėmis, šviežią pomidorą kubeliais, džiovintus pomidorus perpjauti į 4 dalis. Ant daržovių suberti kaparėlius ir išdėlioti plėšytą mocarelos sūrį. Užpilui naudojau aliejų nuo džiovintų pomidorų. Pagardinti druska, pipirais ir džiovintais bazilikais. Skanaus :)

Jūros lydekos file su daržovėm, kepta folijoje

Ingredientai:
1 kg. jūros lydekos file
2 didelės morkos
Poras
Pusė citrinos
Druska, pipirai, žuvies prieskoniai

Eiga:
Žuvį apibarstyti žuvies prieskoniais, druska, pipirais, išspausti citrinos sultis ir palikti marinuotis bent pusvalandžiui. Morkas sutarkuoti, porą supjaustyti pusžiedžiais. Ant folijos dėti visą žuvies file, ant viršaus pakloti morkas sumaišytas su porais, druska ir pipirais, foliją sandariai užvynioti. Kepti apie 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Aš tiekiau su orkaitėje keptomis, padruskintomis ir alyvuogių aliejumi apšlakstytomis daržovėmis. Skanaus :)

Baklažanų "pica"

Ingredientai:
1 baklažanas
1 pomidoras
5 pievagrybiai
Pusė nedidelio svogūno
5 alyvuogės
125 g. mocarelos sūrio
Picos prieskoniai

Eiga:

Baklažaną supjaustyti išilgai į penkias dalis, apibarstyti druska ir palikti pusvalandžiui, kad neliktų kartumo. Kitas daržoves supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Baklažaną nuvalyti servetėle ir išdėlioti ant skardoje iškloto kepimo popieriaus. Ant baklažano gabaliukų išdėlioti supjaustytas daržoves ir mocarelą. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių apie 20 minučių. Iškepus pabarstyti picų prieskoniais. Skanaus :)

Rūkytos lašišos salotos

Ingredientai:
200 g. rūkytos lašišos
150 g. pomidorų
150 g. Pekino kopūsto
150 g. mandarinų
100 g. kivių
Padažui:
4 v. š. aliejaus
2 v. š. vyno acto
1 a. š. smulkintų petražolių
Druska, pipirai

Eiga:
Pomidorus supjaustyti kubeliais, kopūstą - smulkiom juostelėm. Kivius nulupti ir supjaustyti griežinėliais, mandarinų skilteles perpjauti pusiau. Viską sumaišyti, ant viršaus sudėti pjaustytą lašišą. Sumaišyti visus ingredientus padažui ir užpilti ant salotų. Skanaus :)

Originalus receptas: "Moters savaitgalio" priedas "Velykų patiekalai". Specialus leidinys Nr,9 2005 m. kovas. 

Agurkų "laiveliai"

Ingredientai:
1 ilgasis agurkas
Skardinė tuno savo sultyse
Pusė raudonos paprikos
2 virti kiaušiniai
Sauja petražolių
10 alyvuogių
3 v.š. majonezo
Druska, pipirai

Eiga:
Agurkus perpjauti išilgai (aš perpjoviau ir skersai ir išilgai, kad būtų mažesni) ir išskobti minkštimą. Virtus kiaušinius susmulkinti, papriką supjaustyti kubeliais. Nuo tuno nupilti sultis, ir sutrinti šakute. Alyvuoges supjaustyti griežinėliais. Susmulkintus produktus sumaišyti su majonezu, druska ir susmulkintomis petražolėmis. Agurkų vidų pabarstyti pipirais ir sudėti įdarą. Puošti paprika, alyvuogėmis. Skanaus :)

Originalus receptas: "Moters savaitgalio" priedas "Velykų patiekalai". Specialus leidinys Nr,9 2005 m. kovas.