Kukuliai tomato ir grietinės padaže

Ingredientai:
500 g. faršo
1 didelis svogūnas
Prieskoniai
50 g. tomato
50 g. grietinės

Eiga:
Susmulkinti svogūną, jį suberti į faršą, įberti prieskonius ir formuoti kukulius. Juos dėti į verdantį vandenį ir verti 15 minučių. Į troškintuvą sudedėti kukulius, užpilti 1-2 samčius sultinio, kuriame virė kukuliai, sudėti tomatą ir grietinę. Išmaišyti ir dar patroškinti 10 minučių. Skanaus  :)

Kiaulienos maltinukai su pievagrybių įdaru

Receptas čia  , tik į vidų dar dėjau su smulkintais sogūnais pakepintų pievagrybių.

Kiaulienos maltinukai

Ingrerdientai:
500 g. faršo
1 kiaušinis
4 batono riekės
50 ml. pieno
Svogūnas
Prieskoniai
Malti džiūvėsiai

Eiga:
Batoną išmirkome piene, svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname aliejuje. Į faršą beriame prieskonius, dedame batoną, kepintus svogūnus, įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Formuojame maltinukus, apvoliojame džiūvėsiuose ir kepame įkaitintame aliejuje uždengę keptuvę, ant mažos ugnies, apie 25 minutes. Skanaus :)

Saldžiarūgštė vištiena, ryžiai su kiaušiniu ir kinietiškos salotos

Ingredientai vištienai :
Vištos krūtinėlė
2 v. š. miltų
2 v. š. krakmolo
Vištienos prieskoniai

Eiga:
Į maišelį suberti miltus, krakmolą ir prieskonius. Vištos krūtinėlę supjaustyti kubeliais, įberti į tą patį maišelį, ir įleidus oro pakratyti, kol visi gabalėliai apsivolios miltuose. Keptuvėje gerai įkaitinti aliejų (tiek, kad vištieną apsemtų bent iki pusės), ir suberti vištieną. Kepti kol gražiai paruduos, o iškepus sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus.

Ingredientai padažui :
Sojos padažas
3 skiltelės česnako
Daug cukraus
Citrinos rūgštis
Krakmolas
Vanduo

Eiga:
Į puodelį įpilti sojos padažo, berti smulkiai pjaustytą česnaką, cukrų, citrinos rūgštelę, krakmolą ir vandenį. Maišant virti ant mažos ugnies. Proporcijas derinti pagal skonį. Padažas verdant ir pastovėjęs dar sutirštėja, todėl reikia nepadauginti krakmolo. Užpilti ant dar karštos vištienos.

Ingredientai ryžiams:
200 g. ryžių
3 kiaušiniai
Karis

Eiga:
Išvirti ryžius, berti į keptuvę su šiek tiek įkaitinto aliejaus. Įmušti visus kiaušinius, maišant suberti karį.

Ingredientai salotoms:
Ilgasis agurkas
Didelė morka
6 lapai pekino salotos
Sojos padažas
Cukrus
Citrinos rūgštis
Druska
Pipirai

Eiga:

Daržoves supjaustyti šiaudeliais, užpilti sojos padažu, suberti cukrų, citrinos rūgštelę, druską ir pipirus. Skanaus :)

Kiaušinių ir sūrio vyniotinis su faršu

Ingredientai:
6 kiaušiniai
150 g. majonezo
100 g. grietinės
300 g. fermentnio sūrio
500 g. faršo
1 svogūnas
Prieskoniai

Eiga:
5 kiaušinius išmaišome su grietine, majonezu ir tarkuotu sūriu. Standartinę kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, į ją supilame tešlą, ir kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Faršą sumaišome su smulkintu svogūnu, kiaušiniu ir prieskoniais ( nereikia labai sūdinti, nes kiaušinių tešla dėl sūrio gaunasi šiek tiek sūroka). Kiaušinių tešlai šiek tiek atvėsus, ją užklojame faršu, ir susukame vyniotinį. Orkaitę įkaitinam iki 200 laipsnių ir kepame 35-45 minutes. Gražiau pjaustosi atvėsęs. Skanaus :)

Kiaulienos sprandinės kepsnys užkeptas pomidoru, svogūnu ir sūriu

Ingredientai 5 kepsniams:
0,5 kg. kiaulienos sprandinės
2 nedideli pomidorai
1 svogūnas
130 g. fermentinio sūrio
Prieskoniai

Eiga:
Sprandinę supjaustome į penkis kepsnius, išmušame, įtriname mėgiamais prieskoniais ir kepame keptuvėje po 5-7 minutes iš abiejų pusių. Tuo metu pomidorą ir svogūną supjaustome griežinėliais. Mėsai iškepus, ant kepsnių uždedame pomidorą, svogūną ir užberiame tarkuotu sūriu. Uždengiame keptuvę ir dar pakepame 5 minutes ant silpnos ugnies. Skanaus :)

Guliašas

Ingredientai:
0,5 kg. kiaulienos
1 didelė morka
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
Prieskoniai
V. š. sojos padažo
Po porą šaukštų grietinės ir pomidorų padažo

Eiga:
Į troškintuvą dedame kubeliais supjaustytą mėsą ir troškiname 30 minučių. Tada apibarstome mėgiamais prieskoniais ir sudedame smulkiai pjaustytus svogūną ir česnakus, griežinėliais supjaustytas morkas. Po 20 minučių įpilame sojos padažą, dedam grietinę, tomatą ir patroškinam dar 5 minutes. Skanaus :)

Daržovių ir faršo apkepas

Ingredientai:

0,5 kg . faršo

4 bulvės

2 morkos

1 svogūnas

4 didelės česnako skiltelės
150 g. fermentinio sūrio

Eiga:
Nuluptas bulves supjaustom maždaug 1 cm griežinėliais, ir apverdam verdančiame pasūdytame vandenyje apie 10 minučių. Faršą sumaišome su prieskoniais. Kepimo indą ištepame riebalais, ir viską dedame, kad išeitų du sluoksniai. Kepimo indą  klojame bulvėmis, apiberiam prieskoniais, ant jų dedame sluoksnį faršo, beriame tarkuotas morkas, svogūną ir česnaką, viską pakartojame. Kepame  180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių, tada apiberiame sūriu, ir kepame dar 10 minučių. Skanaus :)

Čenakai

Ingredientai (4 porcijoms) :

0,6 kg. kiaulienos

4 bulvės

2 didelės morkos

2 svogūnai

6 česnako skiltelės

Pora saujų šparaginių pupelių

Pora saujų žirnelių

50 g. pomidorų padažo

Vanduo
Prieskoniai 

Eiga: 
Kiaulieną ir bulves supjaustyti kubeliais, morkas griežinėliais, česnaką smulkiai, o svogūnus žiedais. Čenakinių dugną iškloti kiauliena, ant viršaus dėti bulves, tada morkas, svogūnų žiedus, smulkintą česnaką, pupeles ir žirnius. Viską užpilti pomidorų padažu, sumaišytu su stikline vandens ir prieskoniais. Kepti uždengtus iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, paskui atidengti ir kepti dar apie 10 minučių. Skanaus :)

Cannelloni

Ingredientai :

Pusė pakelio cannelloni makaronų

500 g. faršo

Prieskoniai

2 svogūnai

150 g. fermentinio sūrio

2 v. š. sviesto

1 v. š. miltų

200 g. grietinės

Žalumynai

Eiga: 
Faršą sumaišome su vienu smulkiai pjaustytu svogūnu ir prieskoniais. Makaronus prikemšame faršu. Kepimo formoje išdėliojame taip, kad nesiliestų vienas prie kito, nes kepant jie išsiplečia.

 Keptuvėje pakepiname vieną smulkiai pjaustytą svogūną, suberiam miltus, maišant kepame vieną minutę. Tada supilam grietinę ir užverdame. Padažu užpilame įdarytus makaronus ir kepame 25-30 minučių iki 180 laipsnių į kaitintoje orkaitėje. Tada užberiame tarkuotą sūrį bei žalumynus ir kepame, kol  sūris išsilydis. Skanaus :)