Tortilijų lazanija

Ingredientai:
6 vnt. tortilijų
1 kg. maltos kiaulienos ir jautienos
800 g. konservuotų smulkintų pomidorų
1 svogūnas
150 g. fermentinio sūrio
Druska
Pipirai
Prieskoniai maltai mėsai
Džiovinti bazilikai
Šlakelis alyvuogių aliejaus

Eiga:
Įkaitintame aliejuje apkepinti smulkintą svogūną, kol pagels. Tada į tą pačia keptuvę suberti maltą mėsą, prieskonius,ir viską vis pamaišyti, kad neliktų stambių mėsos gumuliukų. Taip kepti apie 20 minučių. Tada į apkepusią mėsą supilti konservuotus smulkintus pomidorus, ir patroškinti dar geras 15-20 minučių.
Apvalią kepimo formą aptepti aliejumi ir ant dugno kloti pirmą tortilijos lakštą. Lakštą aptepti maždaug šeštadaliu mėsos padažo. Ant viršaus vėl dėti tortiliją, ant jos padažą ir taip sluoksniuoti visas šešias tortilijas su padažu. Ant viršutinės tortilijos uždėjus padažą, suberti tarkuotą sūrį ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių. Skanaus :)

Bulvių salotos su dešra

Ingredientai:
300 g. bulvių
80 g. karštai rūkytos dešros
50 g. svogūnų laiškų
30 g. marinuotų švelnių paprikų
1 v. š. garstyčių grūdeliais
2 v. š. obuolių acto
žiupsnelis cukraus
žiupsnelis druskos
3 v. š. alyvuogių aliejaus

Eiga:
Bulves supjaustyti stamesniais griežinėliais ir išvirti. Susmulkinti dešrą, svogūnų laiškus ir marinuotas paprikas. Iš likusių ingredientų sumaišyti padažą. Visus produktus sumaišyti ir užpilti padažu. Skanaus :)

Makaronai su sūriu (Mac and Cheese)

Ingredientai:
500 g. makaronų
30 g. sviesto
2 v.š. miltų
400 ml. pieno
130 g. fermentinio sūrio
100 g. karšto rūkymo šoninės
1 v.š. druskos

Eiga:
Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje ir nukošti.
Puode išlydyti sviestą ir jame apkepti miltus, visą laiką maišant, apie 1-2 minutes. Tada, vis dar maišant, po truputėlį supilti pieną. Pavirti kelias minutes, kol pradės tirštėti. Tada suberti tarkuotą sūrį ir gerai išmaišyti. Galiausiai į puodą sudėti išvirusius makaronus ir šoninę. Viską dar kartą gerai išmaišius galima patiekti. Skanaus :)

Žirnių sriuba

Ingredientai

100g. skaldytų žirnių
1 morka
3 nedidelės bulvės
50 g. poro
100 g. rūkytos šoninės
1 kubelis sultinio
2 a.š. druskos
1 v.š. alyvuogių aliejaus

Eiga:

Žirnius užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti per naktį.
Puode užkaisti 2 litrus vandens, supilti mirkytus žirnius, įmesti sultinio kubelį ir suberti druską. Morką supjaustyti griežinėliais, bulves kubeliais. Kai žirniai verda apie 10 minučių, į puodą suberti morkas ir bulves. Tada supjaustyti porą pusžiedžiais ir šoninę kubeliais. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apskrudinti šoninę. Kai morkos ir bulvės suminkštėja (pavirę 10-15minučių) į puodą suberti porus ir virti dar 5 minutes. Galiausiai sriubą įpilti į dubenėlius ir įdėti skrudintos šoninės. Man skaniausiai patiekti su grietine. Skanaus :)

Vištienos kepsniai, užkepti ananasu ir sūriu

Ingredientai:
6 vnt. vištienos šlaunelių be kaulo (galima naudoti ir file kepsnius)

6 griežinėliai konservuotų ananasų

6 dideli griežinėliai fermentinio sūrio

1 a.š. džiovintų bazilikų

1 a.š. vitienos prieskonių

1 a.š. maltos saldžiosios paprikos

0,5 a.š. druskos

3 v.š. Vorčesterio padažo

3 v.š. alyvuogių aliejaus

Eiga:
Vištienos šlauneles pabarstyti vištienos prieskoniais, malta paprika, druska ir užpilti Vorčesterio padažu. Palikti pasimarinuoti apie pusvalandį. Tada keptuvėje įkaitinti aliejų ir sudėti vištienos kepsnelius. Apkepti iš abiejų pusių maždaug po 5-7 minutes. Kai vištiena jau bus iškepusi, ant kiekvieno kepsnelio uždėti po griežinėlį ananaso ir sūrio. Dar pakepti ant silnos ugnies uždengus keptuvę, kol sūris išsilydis. Galiausiai kepsnelius pabarstyti bazilikais. Skanaus :)

Salotos su avinžirniais, feta ir džiovintais pomidorais

Ingredientai:
80 g. salotų mišinio
30 g. avinžirnių
100 g. fetos sūrio
5 saulėje džiovinti pomidorai
3 v. š. aliejaus nuo džiovintų pomidorų

Eiga:
Kad greičiau išvirtų (jei naudojate ne konservuotus), avinžirnius geriausia užmerkti ir palikti per naktį. Kitą dieną nuplovus išvirti. Į lėkštę berti salotas, avinžirnius, susmulkintus džiovintus pomidorus, ant viršaus sutrupinti fetos sūrį ir apšlakstyti aliejumi nuo džiovintų pomidorų. Skanaus :)

Vištienos kepsneliai su šviežiom daržovėm

Ingredientai:
2 vnt. vidinės vištienos filė
3 saujos špinatų
Pusė mažo agurko
5 vyšniniai pomidorai
3 saulėje džiovinti pomidorai
2 v. š. aliejaus nuo džiovintų pomidorų
1 v. š. Ghee sviesto
1 a. š. vištienos prieskonių


Eiga:
Ant vištos krūtinėlės suberti prieskonius, druską, pipirus ir palikti apie 15 min pasimarinuoti. Tada keptuvėje išlydyti sviestą ir apkepti vištieną iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos. Tuo tarpu į didelę lėkštę suberti špinatus, susmulkintus agurkus, pomidoriukus, ir džiovintus pomidorus ir apšlakstyti aliejumi nuo džiovintų pomidorų. Šalia sudėti iškepusius vištienos kepsnelius. Skanaus :)

Keptos bulvės

Ingredientai:
500 g. bulvių
100 ml. aliejaus kepimui
Žiupsnelis druskos
Žiupsnelis krapų

Eiga:
Bulves nulupti, nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinti aliejų. Suberti bulves į keptuvę, pabarstyti druska ir kepti atidengtoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kas kelias minutes bulves apversti, stengiantis, kad jos nesutrupėtų. Kai bulvės jau bus minkštos, ugnį padidinti iki didžiausios ir vis apverčiant kepti, kol gražiai apskrus. Iškepusias bulves dėti į lėkštę ir pabarstyti krapais. Man skaniausia patiekti su kefyru. Skanaus :)

Salotos su rūkyta lašiša

Ingredientai:
50 g. rūkytos lašišos
80 g. salotų mišinio
1/4 paprikos
1 virtas kiaušinis
4 vyšniniai pomidorai
3 v. š. aguonų aliejaus

Eiga:
Į lėkštę suberti salotas, susmulkintą papriką, pomidoriukus, sudėti susmulkintą lašišą ir supjaustytą virtą kiaušinį ir galiausiai apšlakstyti aliejumi. Skanaus :)

Salotos su kepta vištiena

Ingredientai:
120 g. vištos krūtinėlės
80 g. salotų mišinio
4 vyšniniai pomidoriukai
3 saulėje džiovinti pomidorai,
3 v. š. aliejaus nuo džiovintų pomidorų
Svogūno laiškai
1/4 paprikos
1 a. š. vištienos prieskonių
Žiupsnelis druskos
Žiupsnelis pipirų

Eiga:
Vištos krūtinėlę supjaustyti kubeliais, užberti vištienos prieskonius, druską, pipirus ir apkepti išlydytame Ghee svieste, kol gražiais paruduos. Į lėkštę suberti salotas, į 4 dalis supjaustytus pomidoriukus, susmulkintus džiovintus pomidorus, svogūno laiškus ir papriką. Ant viršaus suberti iškepusią vištieną ir apšlakstyti aliejumi nuo džiovintų pomidorų. Skanaus :)