Cukriniai sausainiai

Ingredientai:

200 g. cukraus
180 g. sviesto
4 kiaušiniai
600 g. miltų
2 a. š. kepimo miltelių
2 v. š. grietinės

Eiga:
Cukrų išmaišyti su kiaušiniais ir grietine, įtarkuoti sviestą, suberti miltus ir kepimo miltelius ir gerai viską išmaišyti ir padėti į šaldytuvą pusvalandžiui. ištraukus tešlą dar kartą permaišyti ir formuoti norimos formos sausainius. Aš sukau rutuliukus, ir paskui juos suplojau. Viršų apibarstyti cukrumi, ir kepti 180 laipsnių orkaitėje kol pradės ruduoti kraštai (apie 15 min.).
Skanaus!

Recepto šaltinis čia, tačiau šiek tiek pakeičiau ir kepiau daug trumpiau.

Lavašo suktinukai su lašiša / su krabų lazdelėm

Ingredientai:
2 lavašai
200 g. rūkytos lašišos
125 g. tepamo sūrelio
Iceberg salotos 2 lapai
150 g. krabų lazdelių
Trečdalis ilgo agurko

Eiga:

• lavašui su lašiša:

lavašą ištepti puse pakelio tepamo sūrelio, vieną "užkloti" plėšytais salotų lapais, ant salotų dėti smulkiom juostelėm pjaustytą lašišą.

• lavašui su krabų lazdelėm:

 lavašą ištepti tepamu sūreliu, agurką supjaustyti šiaudeliais ir gražiai kloti ant lavašo ta kryptimi, kad netrukdytu suskti. Krabų lazdeles perpjauti išilgai per pusę ir kloti ant agurkų ta pačia kryptimi.

Abu lavašus stipriai susukti, apvynioti maistine plėvele ir šaltai palaikyti apie 30 minučių. Galima šiek tiek paslėgti. Ištraukus iš šaldytuvo supjaustyti 3-4 cm. storio gabalėliais. Skanaus :)

Trinta bulvių ir porų sriuba

Ingredientai:
5 bulvės
Ilgas poro stiebas
Svogūnas
3 skiltelės česnako
1,5 l. vištienos sultinio (natūralaus, arba iš kubelio)
3-4 v. š. grietinės
Tarkuoto muskato žiupsnelis, pipirai, druska

Eiga:
Nulupti bulves, svogūną ir česnaką, bulves supjaustyti kubeliais, svogūną ir porą pusžiedžiais, o česnaką smulkiais gabaliukais. Galima atsidėti saujelę poro pabarstyti ant paruoštos sriubos. Puode su šiek tiek aliejaus kelias minutes pakepinti porą su svogūnu ir česnaku, tada suberti bulves ir supilti sultinį. Kai užvirs atidengus puodą virti ant vidutinės ugnies 30-40 minučių. Tada išjungti ugnį ir viską susmulkinti blenderiu. Sudėti grietinę, įtarkuoti muskato, berti druską ir pipirus, viską gerai išmaišyti ir jau galima valgyti :) Skanaus :)
Receptą radau "Darbštuolėje", tik šiek tiek pakeičiau :)
P.S. iš tiek ingridientų  gavosi vidutinio dydžio sriubos puodas.

Pupelių troškinys su kiaulienos dešrelėm

Ingredientai:
1 svogūnas
2 morkos
500 g. kiaulienos dešrelių
2 skardinės konservuotų pupelių (1 baltų, 1 raudonų)
5 šaukštai tomato
Prieskoniai

Eiga:
Išvirti kiaulienos dešreles (verda apie 15 min.). Pakepinti smulkiai pjaustytą svogūną, per tą laiką morkas supjaustyti griežinėliais ir suberti į keptuvę su svogūnais. Į tą pačią keptuvę įpilti samtį  sultinio nuo dešrelių ir troškinti, kol morkos bus minkštos. Išvirusias dešreles supjaustyti griežinėliais. Morkas su svogūnais supilti į puodą, suberti dešreles ir pupeles. Nuo pupelių nupyliau maždaug pusę skysčio, likusį pyliau į puodą, kartu su pupelėmis. Supilti tomatą, pagardinti prieskoniais ir patroškinti apie 10 minučių. Skanaus :)

Vištos blauzdelės keptos pikantiškam padaže

Ingredientai:
6 vištos blauzdelės
3 skiltelės česnako
2 šaukštai majonezo
2 šaukštai tomato
Prieskoniai

Eiga:
Vištos blauzdeles sudėti į dubenį, įspausti česnaką, berti prieskonius, sudėti tomatą ir majonezą ir palikti pasimarinuoti porą valandų. Tada į kepimo indą įpilti šlakelį aliejaus, sudėti blauzdeles, jei lieka padažo, jį supilti ant viršaus. Kepimo indą pašauti į orkaitę ir kepti 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Skanaus :)

Kiaulienos kepsniai užkepti morkom ir česnaku

Ingredientai:
600 g. kiaulienos
2 didelės morkos
5 skiltelės česnako
4 šaukštai majonezo
150 g. fermentinio sūrio
Prieskoniai

Eiga:
Kiaulieną supjaustyti apie 1cm. storio gabaliukais, iš abiejų pusių apibarstyti mėgiamais prieskoniais. Morkas sutarkuoti burokine tarka, į jas berti smulkiai supjaustytą česnaką, sudėti majonezą, druską, pipirus ir išmaišyti. Į skardą dėti kiaulieną, ant viršaus uždėti morkų masę ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Tada ant viršaus užberti sūrio ir kepti, kol jis išsilydis. Skanaus :)

Įdaryti kiaušiniai

Ingredientai:
6 kiaušiniai
Mažas svogūnas
50 g. rūkyto kumpio
30 g. svogūnų laiškų
30 g. sūrio
5 v. š. majonezo
Po žiupsnelį druskos ir pipirų

Eiga:
Kiaušinius kietai išvirti, nulupus perpjauti per pusį ir į dubenėlį suėti išimtus trynius. Svogūną supjaustyti labai smulkiai (naudojau tą smulkintuvą, kur prie blenderio būna), smulkiais kubeliais supjaustyti kumpį, plonais žiedeliais svogūno laiškus, sutarkuoti sūrį. Viską sudėti į dubenėlį su tryniais, sudėti majonezą, druską, pipirus ir gerai sutrinti šakute. Įdarą dėti šaukšteliu į virtu kiaušinio baltymus. Skanaus :)

Makaronų sriuba

Ingredientai:
Morka
2 saujos šaldytų žirnelių
3 saujos smulkių makaronų
40 g. poro
Sultinio kubelis

Eiga:
Užvirinti vandenį su kubeliu sultinio. Į jį berti griežinėliais pjaustytas morkas ir žirnelius. Pavirus apie 15-20 minučių suberti makaronus ir žiedeliais pjaustytą porą. Virti dar 10 minučių. Skanaus :)
P.S. iš tiek produktų viriau mažą puodelį.

Vištienos suktinukai su varškės ir špinatų įdaru / su pievagrybių įdaru

Ingredientai:
Vištienos krūtinėlė
150 g. varškės (naudojau 9 proc. riebumo)
3 saujos špinatų
3 skiltelės česnako
200 g. pievagrybių
100 g. fermentinio sūrio
Svogūnas
Apvoliojimui krakmolas ir kiaušinis
Prieskoniai

Eiga:
Vištienos krūtinėlę supjaustyti kepsneliais (man išėjo 7), išmušti ir apibarstyti prieskoniais.
Varškės ir špinatų įdarui: špinatus pakepinti svieste arba aliejuje, įspausti česnaką, suberti prieskonius. Pakepti tik kelias minutes. Špinatus sumaišyti su varške ir įberti prieskonių.
Pievagrybių įdarui: svogūną supjaustyti kubeliais, pievagrybius griežinėliais, patroškinti keptuvėjė kelias minutes, berti prieskonius, tada atidengus pakepinti, kol išgaruos skystis. Sūrį smulkiai sutarkuoti.
Ant vištienos užtepus varškės įdarą susukti suktinuką ir kraštus perverti krapštukais. Ant kitų vištienos gabaliukų dėti pievagrybių įdarą, ant viršaus berti sūrio, ir tada susukti ir sutvirtinti krapštukais. Įkaitinti keptuvę su aliejumi, suktinukus apvolioti krakmole ir pamirkius kiaušinyje dėti į keptuvę. Kol apskrus kepti ant didelės ugnies, paskui ugnį sumažinti ir troškinti 25-30 minučių. Skanaus :)
P.S. pačią suktinukų idėją pasiskolinau iš čia, bet pakeičiau beveik viską :)

Pupelių sriuba

Ingredientai:
Skardinė konservuotų pupelių
2 bulvės
Morka
Pusė svogūno
50 g. poro
Sultinio kubelis

Eiga:
Susmulkinti svogūną, morką supjaustyti griežinėliais ir juos kartu pakepti, kol svogūnai pagels. Užvirinti vandenį su sultinio kubeliu, berti iš keptuvės morkas ir svogūnus, kubeliais supjaustytas bulves. Pavirus 15-20 minučių berti pupeles (pyliau ir skystį nuo jų), ir griežinėliais pjaustytą porą. Pavirti dar apie 5 minutes, jei trūksta, įberti prieskonių. Skanaus :)
P.S. viriau mažą puodelį, didesniam ingridientų kiekius padidinčiau.