Sluoksniuotos tešlos užkandėlės su pievagrybiais ir dešrelėm

Ingredientai:

3 lakštai sluoksniuotos tešlos
2 dešrelės
Pusė svogūno 5 pievagrybiai
Pomidoras
60 g. fermentinio sūrio
40 g. tomato

Eiga:
Lakštus ištraukti iš pakelio, kad atšiltų. Dešreles, pievagrybius ir pomidorą supjaustyti griežinėliais, svogūną pusžiedžiais, sūrį sutarkuoti. Lakštą perpjauti į 4 dalis, aptepti tomatu ir dėti po truputį visų ingredientų.

Paruoštas užkandėles dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą, ir pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, įjungus ventiliatoriaus funkciją ir kaitinimą iš apačios. Kepti apie 20 minučių. Skanaus :)

Kiaulienos tefteliai pievagrybių padaže

Ingredientai:
500 g. faršo
100 g. ryžių
3 svogūnai
300 g. pievagrybių
120 g. grietinės
3 česnako skiltelės
2 saujos petražolių
2 šaukštai miltų
Prieskoniai

Eiga:
Ryžius išvirti. Vieną svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepti aliejuje, kol pagels. Užkaisti puode vandenį kukuliams. Į faršą sudėti keptus svogūnus, virtus ryžius ir berti prieskonius. Gerai išmaišius formuoti norimo dydžio kukulius, ir dėti juos į verdantį vandenį maždaug 20-čiai minučių.

Tuo metu gaminame padažą. Likusius 2 svogūnus smulkiai supjaustyti, susmulkinti česnaką ir berti į keptuvę su aliejumi. Tada nulupti ir griežinėliais supjaustyti pievagrybius. Juos iberti į keptuvę su svogūnais,berti prieskonius ir uždengus patroškinti apie 5 minutes. Tada atidengti, ir leisti skysčiui išgaruoti. Skysčiui išgaravus maišant suberti miltus. Vis dar maišant, įpilti samtį sultinio, iš verdančių kukulių ir supilti grietinę ir smulkintas petražoles, jei reikia, pagardinti prieskoniais.

Kai kukuliai bus virę apie 20 minučių, juos sudėti į padažą, ir dar 5 minutes patroškinti, vis užpilant padažo. Skanaus :)

Bandelės su dešrelėm ir pievagrybiais

Ingredientai:
4 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštai
2 dešrelės
80 g. fermentinio sūrio
400 g. pievagrybių
Svogūnas
Kiaušinis aptepimui

Eiga:
Tešlos lakštus ištraukti iš pakelio, kad atšiltų. Tuo metu nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūnus ir griežinėliais pievagrybius. Į keptuvėje įkaitintą aliejų berti svogūnus, kai pagels suberti pievagrybius, ir uždengus kelias minutes patroškinti. Paskui atidengti keptuvę, ir kepinti, kol išgaruos skystis, ir palikti, kad atvėstų. Dešreles supjaustyti griežinėliais, sūrį sutarkuoti. Tada kiekvieną tešlos lakštą dalinti į 4 dalis ir iškočioti (jei norisi, kad tešla būtų su daugiau sluoksnių, jos nereikia kočioti, tada lakštą dalinti į 2 dalis). Ant iškočiotos tešlos dėti šaukštą pievagrybių, berti dešreles ir sūri. Lieka tik užlankstyti bandeles (norima forma),sudėti ant kepimo popieriumi išklotos tešlos .

 Tuomet pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepti įjungus ventiliatoriaus funkciją, su kaitinimu iš apačios ir iš viršaus, kol gražiai paruduos (apie 20 min.). Skanaus :)

Kėdainių blynai

Ingredientai:
8 bulvės
250 g. faršo
2 svogūnai
2 kiaušiniai
Prieskoniai

Eiga:
Vieną svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti aliejuje, kol pagels. Kai atvės svogūnus sudėti į faršą, pagardinti mėgiamais prieskoniais ir gerai išmaišyti. Tada sutarkuoti nuluptas ir nuplautas bulves, ir likusį svogūną. Į bulvių masę jeigu išeina, nupilti šiek tiek skysčio nuo tarkių, kad blynai būtų tvirtesni. Tada mušti kiaušinius, berti prieskonius ir išmaišyti. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dėti šaukštą bulvių masės, iš faršo suformuoti nestorą "blynuką" ir į keptuvę ant bulvių. Ant viršaus uždėti dar tarkuotų bulvių tiek, kad gerai uždengtų faršą. Kepti iš abiejų pusių, ant mažos ugnies apie 20 minučių. Skanaus :)
P.S. Man gavosi 4 dideli blynai.

Cukriniai sausainiai

Ingredientai:

200 g. cukraus
180 g. sviesto
4 kiaušiniai
600 g. miltų
2 a. š. kepimo miltelių
2 v. š. grietinės

Eiga:
Cukrų išmaišyti su kiaušiniais ir grietine, įtarkuoti sviestą, suberti miltus ir kepimo miltelius ir gerai viską išmaišyti ir padėti į šaldytuvą pusvalandžiui. ištraukus tešlą dar kartą permaišyti ir formuoti norimos formos sausainius. Aš sukau rutuliukus, ir paskui juos suplojau. Viršų apibarstyti cukrumi, ir kepti 180 laipsnių orkaitėje kol pradės ruduoti kraštai (apie 15 min.).
Skanaus!

Recepto šaltinis čia, tačiau šiek tiek pakeičiau ir kepiau daug trumpiau.

Lavašo suktinukai su lašiša / su krabų lazdelėm

Ingredientai:
2 lavašai
200 g. rūkytos lašišos
125 g. tepamo sūrelio
Iceberg salotos 2 lapai
150 g. krabų lazdelių
Trečdalis ilgo agurko

Eiga:

• lavašui su lašiša:

lavašą ištepti puse pakelio tepamo sūrelio, vieną "užkloti" plėšytais salotų lapais, ant salotų dėti smulkiom juostelėm pjaustytą lašišą.

• lavašui su krabų lazdelėm:

 lavašą ištepti tepamu sūreliu, agurką supjaustyti šiaudeliais ir gražiai kloti ant lavašo ta kryptimi, kad netrukdytu suskti. Krabų lazdeles perpjauti išilgai per pusę ir kloti ant agurkų ta pačia kryptimi.

Abu lavašus stipriai susukti, apvynioti maistine plėvele ir šaltai palaikyti apie 30 minučių. Galima šiek tiek paslėgti. Ištraukus iš šaldytuvo supjaustyti 3-4 cm. storio gabalėliais. Skanaus :)

Trinta bulvių ir porų sriuba

Ingredientai:
5 bulvės
Ilgas poro stiebas
Svogūnas
3 skiltelės česnako
1,5 l. vištienos sultinio (natūralaus, arba iš kubelio)
3-4 v. š. grietinės
Tarkuoto muskato žiupsnelis, pipirai, druska

Eiga:
Nulupti bulves, svogūną ir česnaką, bulves supjaustyti kubeliais, svogūną ir porą pusžiedžiais, o česnaką smulkiais gabaliukais. Galima atsidėti saujelę poro pabarstyti ant paruoštos sriubos. Puode su šiek tiek aliejaus kelias minutes pakepinti porą su svogūnu ir česnaku, tada suberti bulves ir supilti sultinį. Kai užvirs atidengus puodą virti ant vidutinės ugnies 30-40 minučių. Tada išjungti ugnį ir viską susmulkinti blenderiu. Sudėti grietinę, įtarkuoti muskato, berti druską ir pipirus, viską gerai išmaišyti ir jau galima valgyti :) Skanaus :)
Receptą radau "Darbštuolėje", tik šiek tiek pakeičiau :)
P.S. iš tiek ingridientų  gavosi vidutinio dydžio sriubos puodas.

Pupelių troškinys su kiaulienos dešrelėm

Ingredientai:
1 svogūnas
2 morkos
500 g. kiaulienos dešrelių
2 skardinės konservuotų pupelių (1 baltų, 1 raudonų)
5 šaukštai tomato
Prieskoniai

Eiga:
Išvirti kiaulienos dešreles (verda apie 15 min.). Pakepinti smulkiai pjaustytą svogūną, per tą laiką morkas supjaustyti griežinėliais ir suberti į keptuvę su svogūnais. Į tą pačią keptuvę įpilti samtį  sultinio nuo dešrelių ir troškinti, kol morkos bus minkštos. Išvirusias dešreles supjaustyti griežinėliais. Morkas su svogūnais supilti į puodą, suberti dešreles ir pupeles. Nuo pupelių nupyliau maždaug pusę skysčio, likusį pyliau į puodą, kartu su pupelėmis. Supilti tomatą, pagardinti prieskoniais ir patroškinti apie 10 minučių. Skanaus :)

Vištos blauzdelės keptos pikantiškam padaže

Ingredientai:
6 vištos blauzdelės
3 skiltelės česnako
2 šaukštai majonezo
2 šaukštai tomato
Prieskoniai

Eiga:
Vištos blauzdeles sudėti į dubenį, įspausti česnaką, berti prieskonius, sudėti tomatą ir majonezą ir palikti pasimarinuoti porą valandų. Tada į kepimo indą įpilti šlakelį aliejaus, sudėti blauzdeles, jei lieka padažo, jį supilti ant viršaus. Kepimo indą pašauti į orkaitę ir kepti 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Skanaus :)

Kiaulienos kepsniai užkepti morkom ir česnaku

Ingredientai:
600 g. kiaulienos
2 didelės morkos
5 skiltelės česnako
4 šaukštai majonezo
150 g. fermentinio sūrio
Prieskoniai

Eiga:
Kiaulieną supjaustyti apie 1cm. storio gabaliukais, iš abiejų pusių apibarstyti mėgiamais prieskoniais. Morkas sutarkuoti burokine tarka, į jas berti smulkiai supjaustytą česnaką, sudėti majonezą, druską, pipirus ir išmaišyti. Į skardą dėti kiaulieną, ant viršaus uždėti morkų masę ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Tada ant viršaus užberti sūrio ir kepti, kol jis išsilydis. Skanaus :)